Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 kg de saucisses
. 3 c. Ã s. d'huile
. 2 gros oignons
. 2 gousses d'ail
. gingembre
. 5 tomates
. 1 branche de thym
. 2 pincées de curcuma
. 1 piment fortÂ
Préparation
- Dans une cocotte, dorer les oignons émincés l'huile.
- Ajouter les saucisses coupées en morceaux.
- Joindre l'ail et le gingembre, les tomates hachées finement.
- Mélanger bien.
- Ajouter le thym et le curcuma, le piment et un petit peu d'eau.
- Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes.
- La sauce devra être très rouge et épaisse.
- Accompagner avec du riz.
Servir chaud.
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