Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 jarret de veau de 1,5 kg
. 80 g de beurre
. 4 oignons
. 4 tomates
. 1 dl de muscadet
. sel, poivre
. thym, persil
Préparation
- Couper le jarret de veau en rouelles de 1 cm d'épaisseur.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte.
- Y faire revenir les rouelles de jarret de veau des deux côtés.
- Emincer les oignons et les ajouter à la viande pour les faire dorer.
- Ajouter les tomates épépinées et coupées en morceaux.
- Arroser du muscadet et mélanger.
- Ajouter le thym, saler et poivrer.
- Couvrir et mettre au four à 150°C pendant 1heure 30 minutes.
- Parsemer de persil haché.
Servir avec les légumes de votre choix.
