Brochettes de poulet express

Pour 6 brochettes:
. 3 blancs de poulet
. 1/2 poivron rouge
. 1/2 poivron vert
. 1 oignon
. 2 tomates

Pour la marinade :
. 8 cl de vin blanc
. 8 cl de sauce soja
. 1 c. à s. de miel
. poivre

- Préparer la marinade.
- Peler, couper l'oignon en quartiers.
- Couper le poulet en cubes réguliers.
- Faire mariner oignons et poulet durant 1 heure.
- Bien remuer.
- Couper les tomates et les 1/2 poivrons en cubes.
- Préparer le barbecue.
- Confectionner les brochettes en alternant les ingrédients.
- Cuire 15 minutes en badigeonnant en cours de cuisson.

Servir chaud.

Astuce :
Tremper les brochettes en bois dans l'eau froide pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.

Restez simple dans votre choix : Qu’il soit blanc ou rosé, le vin doit être sec, léger et souple – moins dans l’acidité, plus dans le fruit. Le mets présente des facettes très suaves et légèrement sucrées (miel), le fruit du vin sera le bienvenu. Mais nous sommes en été : faites dans la légèreté !