Guyane

Boissons et spiritueux

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Boissons :

• Jus de fruits frais : jus de chadéque (pamplemousse), jus de d'ananas, de cerise de Cayenne....

• Bière d'ananas élaborée avec les épluchures de l'ananas. Il est de coutume de boire cette bière après le punch du matin. Cette boisson non alcoolisée est très rafraîchissante

• « Gros sirop » est un sirop de canne à sucre

• « Madou » est une préparation de fruits macérés qui se boit et qui se mange en toutes occasions

• Sirop d'oseille est un sirop composé de jus des calices de fleurs

Apéritifs :

• « Cachiri » est une boisson fermentée à base de manioc consommée par les Amérindiens

• Punch et ti-punch

Spiritueux :

Eau-de-vie de plantes

• « Tafia » est le rhum de la Guyane

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.