AQUITAINE

A la découverte

A visiter :

 

Musée du foie gras - maison de l'oie et du canard : Thiviers (24)
Ecomusée de la truffe : Sorges (24)
Truffière : Brantôme (24)
Maison de la noix : Molières (24)
Ecomusée de la noix du Périgord : Castelnau La Chapelle (24)
Maison de la pomme : Lanouaille (24)
Musée chocolat et merveilles : Terrasson (24)
Musée du vin, de la batellerie et de la tonnellerie : Bergerac (24)
Ecomusée du cognac,du pineau et du vin : Saint-Aulaye (24)

Ecomusée du Libournais : Libourne (33)
Maison de l'huitre : Larros (33)
Musée Lillet : Podensac (33)
Musée des arts et métiers de la vigne et du vin : Moulis en Médoc (33)
Musée des vins et « sa route des vins » : Bordeaux (33)

Maison de l'escargot : La Capelle Biron (47)
Musée du foie gras : Frespech (47)
Musée de l'abeille : Xaintrailles (47)
Musée du pruneau gourmand et « sa route du pruneau » : Lafitte sur Lot (47)

Musée des alambics anciens et de la distillation : Labastide d'Armagnac (40)

Musée du piment : Espelette (64)
Musée du foie gras : Bénéjacq (64)
Musée du jambon de Bayonne : Arzacq (64)
Route du fromage AOC Ossau-Iraty (64)
Musée du sel : Salies du Béarn (64)
Musée du gâteau basque : Sare (64)
Maison des maîtres chocolatiers : Oloron-Sainte-Marie (64)
Atelier du chocolat : Bayonne (64)
Musée du chocolat et « parcours découverte » : Biarritz (64)

Calendrier gourmand :

Janvier : fête de la truffe à Sarlat

Février : fête des bœufs gras à Bazas, fest'oie à Sarlat, fête des moulins et de la noix à Varaignes, foire au gras à Monségur

Mars : fête de l'alose à Lormont, à Libourne, au Bouscat, foire gras expo à Dax

Avril : fête de la lamproie à Cavignac, foire aux jambons à Bayonne, fête de l'asperge à Blaye, marché traditionnel de Pâques à Ondres, fête du foie gras à Saint-Sever, foire au miel à Libourne, fête de l'asperge à Etauliers

Mai : journée du chocolat à Bayonne, fête de l'alose à Verdelais, fête de l'asperge à Pontoux-sur-Adour, fête de la morue à Bègles, fête des fromages à Rocamadour

Juin : fête de l'agneau de Pauillac, fête de la cerise à Itxassou, fête de l'oignon à Trébons, fête de la cerise à Escoussans, à Bernos-Beaulac, fête des vins du Fronsadais à Saint-Germain-de-la-Rivière, fête du Saint-Emilion à Saint-Emilion, journées européennes de la gastronomie à Oloron-Sainte-Marie

Juillet : fête du thon à St Jean de Luz, fête du chipiron à Hendaye, fête de l'huitre au Cap Ferret, fête de la tomate à Marmande, fête de la pipérade à Salies-de-Béarn

Août : foire de l'huitre à Gujan-Mestras, foire aux fruits à Prayssas, fête de la patate à Accous, foire aux vins et fromages de France à Saint-Mariens, foire aux vins à Lesparre-Médoc, foire aux vins à Lalinde, foire à la tourtière à Penne-D'agennais, foire aux vins, pains, fromages et salaisons à Casteljaloux

Septembre : fête du sel à Salies de Béarn, foire aux pruneaux à St Aubin, foire aux pains, fromages, vins à Langon, garburade à Oloron-St-Marie, marché aux prunes, pruneaux et pâtisseries à Saint-Aubin

Octobre : fête du piment à Espelette, fête des vendanges à Marcillac, fête de la palombe à Sarre, fête de la châtaigne et du cèpe à Villefranche-du-Périgord, armagnac en fête à Labastide-d'Armagnac

Novembre : festivolailles à Saint-Sever

Décembre : foire aux chapons à Grignols, marché à la dinde à Montignac, festivolailles à Saint-Sever

Confréries :

 

Viandes, volailles, spécialités

Confrérie de la Blonde d'Aquitaine
Confrérie Bazadaise du Bœuf
Confrérie du Pâté de Périgueux
(24) Périgueux
Académie universelle de la Tête de Veau
(33) Pessac
Confrérie les Grillatout
(33) Castillon La Bataille
Confrérie des Chipirons de Bidart
(64) Bidart
Maitres de la Truffe et du Foie gras du Périgord

Légumes, fruits

Confrérie de l'Asperge du blayais et des Vins du Tutiac
(33) Reignac De Blaye
Confrérie gastronomique du Cèpe de la Pointe du Médoc
(33) Soulac-sur-Mer
Confrérie du Cèpe et du Veau sous la Mère
(24) Saint Saud La Coussiere
Confrérie de la frottée à l'Ail
Confrérie de la Cerise d'Itxassou
(64) Bayonne
Confrérie du Raisin d'or du Pays de Sigoulés
(24) Sigoulès
Confrérie de la Châtaigne, du Châtaignier et du Champignon

Vins, boissons, spiritueux

Jurade Saint-Emilion
(33) Saint-Emilion
Hospitaliers de Pomerol
(33) Pomerol
Compagnons du Bordeaux
(33) Sauveterre-de-Guyenne
Compagnons du Loupiac
(33) Loupiac
Confrérie du vin de Buzet
(47) Saint-Pierre de Buze
Confrérie des vins de Sainte-Foy
(33) Pineuilh
Confréries de Montagne - Lussac - Puisseguin Saint-Emilion
Confrérie des vignerons des Coteaux de Chalosse
Commanderie du Bontemps de Sainte-Croix-du-Mont
(33) Sainte-Croix du Mont
Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et Barsac
(33) Pauillac
Commanderie des vins de Tursan
(40) Tursan

Sites utiles:
CRT Aquitaine - CDT Dordogne - CDT Gironde - CDT Lot et Garonne -
CDT Landes - CDT Pyrénées-Atlantiques

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L'écomusée de la truffe à Sorges

à la recherche des secrets du...
diamant noir
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La maison de l'huître à Larros

Le bassin d'Arcachon, premier centre naisseur européen pour les huîtres
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Le musée du gâteau basque à Sare


 

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Le musée de l'abeille à Xaintrailles
Entre les centaines de pots de miels, impossible de quitter les lieux en ayant le bourdon...

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La fête de l'agneau à Pauillac
il bénéficie d'un label rouge, garant de sa typicité et de sa qualité

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Les marchés traditionnels
des lieux animés pour tous ceux qui aiment aller au contact des producteurs

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Confrérie du jambon de Bayonne
pour la défense et la promotion du véritable jambon de Bayonne

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La Jurade Saint-Emilion

dégustations et cérémonies d'intronisations pour la gloire et la prospérité du vin de Saint-Emilion
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Confrérie des vins de Sainte-Foy