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POITOU-CHARENTES

A la découverte

A visiter :

Maison de l'huître oléronaise : Saint-Trojan-les-Bains (17)
Cité de l'huître : Marennes (17)
Route des Huîtres sur l'Île d'Oléron (17)
Moulin de mer : Marennes 17)
Ecomusée du marais salant : Ile de Ré (17)
Visite des marais salants : Ile de Loix (17)
Cabane ostréicole : Ars-en-Ré (17)
Site naturel ostréicole : Fort-Royer (17)
Musée de l'ostréiculture : Bourcefranc-Le Chapus (17)
Maison de la mytiliculture : Esnandes (17)
Ecomusée du Cognac : Migron (17)

Verger conservatoire des croqueurs de pomme : Secondigny (79)
Maison du marais Poitevin : Coulon (79)
Moulin et fabrication de pain : Crevant (79)
Route du Chabichou et des fromages de chèvre : entre le Haut Val de Sèvre et le Pays Mellois (79)

Musée paysan : Ranton (86)
Elevage de chèvres : Sainte-Radegonde (86)
Escargoterie : Arçay (86)
Ferme aux abeilles : Lavoux (86)
Ferme du miel : Saint-Jean-de-Sauves (86)
Huilerie Lépine : Availles-en-Châtellerault (86)
Huilerie artisanale : Couhé (86)
Huiles et noix : Savigné (86)
Brasserie de Bellefois : Neuville-de-Poitou (86)
Musée de l'amande et du macaron : Montmorillon (86)

Truffières de la Brousse : Rouillac (16)
Musée de la cafetière : Taizé-Aizie (16)
Moulin des pierres blanches : Villefagnan (16)
Moulin des forges : Taizé-Aizie (16)
Moulin de Menet et de Chabrot : Montbron (16)
Moulin de la Forge : Rancogne (16)
Moulin de la Gravelle : Barbezieux (16)
Moulin neuf : Echoisy (16)
Moulin de la Chaume : Saint-Germain-de-Montbron (16)
Circuit du chêne- tonnellerie autour de Chassors (16)
Chèvrerie : Roullet-Saint-Estèphe (16)
Verger conservatoire : Montchaude (16)
Maison des gabarriers : Saint-Simon (16)
Maison du chocolat : Jarnac (16)
Domaine du Tambourinour : Gondeville (16)
Distillerie des Gatinauds : Angeac-Charente (16)
Visite des Maisons de Cognac : Cognac (16)
Etapes du Cognac dans la région de Cognac (16)
Musée des arts du Cognac : Cognac (16)

Calendrier gourmand :

Janvier : foire au gras à Aunac, marché aux truffes à Angoulême, à Cognac, à Jarnac
Février : foire au gras à Aunac, marché aux truffes à Angoulême, à Cognac, à Jarnac
Mars : foire au gras à Aunac
Avril : semaine des fromages en Deux-Sèvres, foire aux vins, fromages et produits artisanaux à Pranzac
Mai : fête des friandises à Niort, carna fiesta à Parthenay, festival des vins à Loudun, salon des confréries et des saveurs à Royan
Juin : fête du Pineau à Royan, foire gastronomique à La Jarrie, fête de l'agneau à Mortagne-sur-Gironde, journée moules arlésiennes à Montguyon, festival du chabichou et du fromage de chèvres à Melle
Juillet : fête de la Croix Montamette à Cognac, fête du Cognac à Cognac, éclade à Brouage, fête des alambics et des vieux métiers à Saint Romain de Benet
Août : fête de la moule à Charron, salon de la gastronomie à Royan, marché fermier à Le Thou, foire aux vins et à la gastronomie à Saint Palais sur Mer, portes ouvertes Pineau des Charentes à Cognac, foire aux vins et aux produits artisanaux à Cognac, éclade à Brouage, fête de la mer à Bourcefranc, marché de nuit à Montbron
Septembre : fête du melon à Vendeuvre-du-Poitou, foire aux vins et aux gourmets à Charroux, fête de la chèvre à La Mothe Saint-Héray, route des tonneaux et des canons à Port l'Houmeau
Octobre : rencontres autour du livre culinaire à Châteaubernard, marché du goût à La Rochefoucault, fête de la courge à Souffrignac, Pomme expo à Secondigny
Novembre : les gastronomades à Angoulême, salon des vins et de la gastronomie à La Roche-Posay, ban des bonnes Chauffes à Angoulême, foire au gras à Aunac, marché aux truffes à Angoulême, à Cognac, à Jarnac
Décembre : « Cognac en fête » à Cognac, portes ouvertes chez les bouilleurs de cru à Cognac, foire au gras à Aunac, marché aux truffes à Angoulême, à Cognac, à Jarnac

Confréries :

Viandes, volailles, spécialités

Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine (porc et grillon charentais)
(17) La Rochelle
La Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau
(17) La Rochelle
Confrérie des Mangeux de Lumas
(79) Sansais la Garette
Confrérie de la Cagouille
(17) Saint Sauveur d'Aunis
Confrérie des Galants de la Verte Marennes
(17) Marennes
Confrérie du Sel de l'Ile de Ré
(17) Ars en Ré

Légumes, fruits

Confrérie de la Pomme de Terre Primeur de l'Ile de Ré
(17) Ars en Ré
Confrérie de la Mojhette
(17) Pont l'Abbé d'Arnoult
Académie du Melon du Haut-Poitou
(86) Poitiers
Confrérie de l'Angélique du Marais Poitevin
(79) Aiffres

Produits laitiers

Confrérie des Besies daus Palisses (Fromages de chèvre de Poitou-Charentes
et la Viande de Chèvre et de Chevreaux)
Commanderie du Gouste Chèvre de France
(79) La Mothe Saint- Heray

Boulangerie, pâtisserie

Confrérie du Tourteau Fromagé
(79) Saint-Maixent

Vins, boissons, spiritueux

Confrérie de la Canette des Vignerons du Nord Deux Sèvres
(79) Thouars
Confrérie des Hume-Piot du Loudunois (vins de Saumur produits en Vienne)
(37) Candes Saint-Martin
Confrérie des Tire-Douzils (vins du Haut-Poitou)
(86) Beaumont
Confrérie du Brulot Charentais
(17) Ars-en-Ré
Confrérie du Franc Pineau
(16) Cognac

Sites utiles:
CRT Poitou-Charentes - CDT Charente-Maritime - CDT Deux-Sèvres -
CDT Vienne - CDT Charente

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La cité de l'huître à Marennes
Le pôle-découverte de l'ostréiculture

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Le moulin et la fabrication de pain à Crevant
faire partager le quotidien du meunier

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Le musée des arts du Cognac à Cognac
une tireuse d'eau-de-vie de cognac du début du XXe

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La fête du Cognac à Cognac

A boire avec modération...

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La fête de la mer à Bourcefranc

 

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Le marché aux truffes d'Angoulême

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La Confrérie de l'Angélique
pour faire mieux connaître les vertus de cette plante emblématique, sa saveur à travers des produits (liqueur, confiture, chocolat...) et la gastronomie.

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La Confrérie du Franc Pineau à Cognac

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