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Au style d'aujourd'hui


Buffet sans soucis...

Des copains à inviter avant les vacances… La famille à réunir… Vous serez plus de dix… Difficile d’installer plus de huit personnes autour de votre table ? Alors oubliez le repas classique et optez pour la formule buffet… Que vous soyez dix ou cinquante, c’est une façon de recevoir sympathique et décontractée, au jardin, sur une terrasse, ou tout simplement dans votre séjour.
Pour les invités, c’est l’idéal : on choisit ses plats, sa place, ses voisins selon ses goûts et ses préférences… C’est la  convivialité en toute liberté !
Mais pour ceux qui reçoivent, ce doit être (presque !) la même chose. Pas question de supporter les fatigues et les contraintes d’une réception « de cérémonie ». On va choisir un menu varié, gourmand, original et tentant…mais facile à servir, et surtout à préparer à l’avance…

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Festival Brochettes

Les brochettes party sont de plus en plus "tendance". On aime leur côté décontracté, la liberté de consommer selon son appétit, d'assaisonner selon ses goûts. On aime la gaieté des mélanges de couleurs, le "caramel" appétissant des grillades, le plaisir des présentations insolites ou spectaculaires.

Il existe aujourd'hui de nombreux modèles d’appareils à griller chez soi, dans la cuisine ou sur la table. Du coup, si l'été reste la saison d'élection des brochettes-parties, au barbecue, en plein air, on peut en retrouver le charme en toutes saisons, même au cœur de l'hiver, bien au chaud, autour d’une jolie table, ou devant un buffet bien garni.
 

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Table ouverte

Vous avez beaucoup d'amis, tous très actifs, comme vous. Travail, voyages, famille, obligations...
Il n'est pas très facile de se rencontrer souvent.
Et si vous décidiez de tenir régulièrement table ouverte ? Rajeunissez une vieille coutume bien pratique de nos aïeules de la fin du XIXème siècle : celle du jour. Ce jour là, fixé à l'avance, et durant tout l'après-midi, elles accueillaient qui voulait bien venir les "visiter", autour d'un thé gâteaux. Aujourd'hui, inutile de rêver au thé, si on n'a pas encore atteint la retraite (mais pensez-y si c'est votre cas). En revanche, l'apéro-prolongé, est une très bonne formule. Ce ne sera pas une réception au sens classique du terme, "grand diner", "soirée", ou "fête organisée"...Ce sera une réunion sans prétention, conviviale, et (si possible) amusante.

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Brunch à la Française

Il nous est arrivé d'Amérique, voici une vingtaine d'années, et depuis nous l'avons adopté et largement "francisé". Contraction entre breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner), son nom désigne bien un "petit déjeuner prolongé", idéal pour réunir amis ou famille élargie, un dimanche, ou un jour de congé.

En été, on peut l'entamer le matin vers 10 heures, et le prolonger jusque vers 13 heures, avant la plage ou la promenade en forêt... En hiver, on commence un peu plus tard, vers 11 heures et il s'étale jusqu'à 15 heures ou même plus, vers le goûter... Oubliés les stricts horaires des repas, et les menus bien "formatés", le brunch nous offre, le temps d’une petite fête conviviale et gourmande, une belle occasion de rompre avec les habitudes du quotidien.

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Buffets - Plateaux pour sportifs gourmands...

On commence par les internationaux de tennis de Roland-Garros, on poursuit avec le Tour de France, puis voici enfin le grand évènement, la coupe du monde de rugby, sans oublier, foot, natation, athlétisme... et tous les autres sports !

Voici donc le temps des grandes "compets" sportives, celle des fêtes joyeuses et gourmandes, en famille, entre amis, avec les copains.

On se réunit autour de l'écran de télé, le plus souvent au cours d'une longue soirée et on vibre en choeur devant les exploits ou les malheurs de nos champions, tout en se régalant...

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