Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
- 32 tranches fines de saucisse sèche
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 oignon coupé en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 16 cerneaux de noix
- 4 figues
- 1 grappe de raisin
- 1 grosse poignée de roquette
- 2 endives
- sel, poivre
Préparation
- Badigeonner légèrement les tranches de pain d’huile d’olive, les frotter avec l’oignon coupé en deux.
- Déposer sur les tartines une petite feuille de roquette et d’endive, les tranches de saucisse sèche, les cerneaux de noix, les figues coupées en quatre et quelques grains de raisin.
- Donner un tour de moulin à poivre et un tour de moulin à gros sel, servir aussitôt.
Cette recette vous est proposée par le CICT
Crédit photo : CICT Info Charcuterie
