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Beignets de pommes de terre

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

800 g de pommes de terre1 gousse d’ail2 cuillères à soupe de farine4 œufs entierscrèmepersilsel et poivre

. 800 g de pommes de terre
. 1 gousse d’ail
. 2 cuillères à soupe de farine
. 4 œufs entiers
. crème
. persil
. sel et poivre

Préparation

- Râper les pommes de terre et égouttez - les bien.
- Lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
- Fabriquer de petits beignets.
- Cuire à la friture.

Accompagner de salade verte.