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Terrine de courgette estivale

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 kg de courgettes4 œufs½ l de lait¼ de crème liquidesel, poivrenoix de muscade5 cl d'huile d'olive

. 1 kg de courgettes
. 4 œufs
. ½ l de lait
. ¼ de crème liquide
. sel, poivre
. noix de muscade
. 5 cl d'huile d'olive

Préparation

- Couper les courgettes en fines rondelles.
- Les blanchir, égoutter.
- Réserver.
- Mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Ajouter les courgettes, bien mélanger.
- Huiler la terrine.
- Verser l'appareil.
- Cuire au bain marie à 200°C pendant 45 minutes.
- Laisser bien refroidir au réfrigérateur.
- Présenter en tranches.

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