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Goyaves au sirop

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

4 goyaves350 g de sucre semoule2 sachets de sucre vanillé1 tour de moulin de poivre noir1 clou de girofle1/4 de litre d'eau1/2 l de glace vanille

. 4 goyaves
. 350 g de sucre semoule
. 2 sachets de sucre vanillé
. 1 tour de moulin de poivre noir
. 1 clou de girofle
. 1/4 de litre d'eau
. 1/2 l de glace vanille

Préparation

- Peler les goyaves puis les détailler en six quartiers.
- Verser l'eau dans une casserole à fond épais.
- Ajouter le sucre, le clou de girofle, le poivre.
- Porter à ébullition pour obtenir le sirop.
- Quand il commence à se concentrer, retirer le clou de girofle puis y plonger les goyaves.
- Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Egoutter puis disposer les goyaves dans des coupes (6 quartiers par coupe).
- Laisser refroidir.

Servir avec une boule de glace à la vanille et des biscuits à la noix de coco ou des congolais

Cette recette vous est proposée par INTERFEL
Crédit photo : Henri YERU/ INTERFEL