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Salade d'orange au caramel

Pour2 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

2 belles oranges2 c. à s. de sucre

. 2 belles oranges
. 2 c. à s. de sucre

Préparation

- Peler les oranges à vif.
- Dans une assiette, couper les oranges en rondelles.
- Récupérer le jus.
- Les disposer en se chevauchant dans 2 petites assiettes.
- Mettre le jus dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
- Porter sur le feu afin d'obtenir un caramel blond.
- Verser le caramel obtenu sur la salade d'orange.
- Couvrir, mettre au frais.

Déguster !

Alliances mets et vins

Dans les règles de l’art culinaire, servez bien frais un vin blanc liquoreux – Ses notes de fruits mûrs et de miel confortent le palais, le préparent aux saveurs un peu trop suaves de l’orange et confortent une finale à la fois douce et suave. Un Cointreau  prolongera le plaisir !