Pour2 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 2 belles oranges
. 2 c. Ã s. de sucre
Préparation
- Peler les oranges à vif.
- Dans une assiette, couper les oranges en rondelles.
- Récupérer le jus.
- Les disposer en se chevauchant dans 2 petites assiettes.
- Mettre le jus dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
- Porter sur le feu afin d'obtenir un caramel blond.
- Verser le caramel obtenu sur la salade d'orange.
- Couvrir, mettre au frais.
Déguster !
Alliances mets et vins
Dans les règles de l’art culinaire, servez bien frais un vin blanc liquoreux – Ses notes de fruits mûrs et de miel confortent le palais, le préparent aux saveurs un peu trop suaves de l’orange et confortent une finale à la fois douce et suave. Un Cointreau prolongera le plaisir !