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Rabotte picarde

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 pâte feuilletée à dérouler4 pommes moyennes4 pruneaux1 jaune d'œuf50 g de sucre50 g de beurre

. 1 pâte feuilletée à dérouler
. 4 pommes moyennes
. 4 pruneaux
. 1 jaune d'œuf
. 50 g de sucre
. 50 g de beurre

Préparation

- Déroulez votre pâte, faites un carré et coupez-la en quatre parties égales.
- Epluchez vos pommes.
- Faire une cheminée dans le milieu et les faire précuire quelques minutes.
- Mettre dans cette cheminée le pruneau, une noisette de beurre et du sucre .
- Enveloppez l'ensemble dans un carré de pâte et joignez les quatre pointes au centre de la pomme.
- A l'aide d'un pinceau, dorez au jaune d'œuf.
- Mettre au four chaud à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Servir tiède avec une boule de glace à la pomme ou de vanille, ou de la crème anglaise ou de la crème chantilly.