Sèche

. 80 g de beurre
. 4 oeufs
. 300 g de farine de blé
. 5 cl de crème fraîche
. 1 pincée de sel
. 5 cl d' huile
. 60 g de sucre semoule
. 60 g de sucre cristallisé

- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
- Versez en fontaine dans un saladier la farine, le sel, le sucre semoule, les oeufs entiers, la crème fraîche et la moitié de l'huile.
- Travaillez à la main afin d'obtenir une pâte assez ferme.
- A l'aide d'un pinceau, graissez une plaque à pâtisserie.
- Etalez la pâte aussi finement que possible et posez-la sur la plaque.
- Parsemez la surface avec des noisettes de beurre et du sucre cristallisé.
- Faites cuire au four 15 mn environ.

Laisser tiédir avant de déguster.