Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
Pour la pâte brisée:
. 300 g de farine
. 200 g de beurre
. 1 ou 2 oeufs selon la taille
Pour la garniture:
. 500 g de myrtilles
. 50 g de semoule de blé
. 75 g de sucre
Préparation
La veille:
- Roulez en semoule la farine, le beurre et le sel. Laissez au frais.
Le lendemain:
- Liez la pâte avec un ou deux oeufs sans trop la travailler.
- Etendez-la au rouleau, garnissez-en une tourtière préalablement beurrée.
- Piquez le fond à la fourchette et recouvrez la pâte d'une mince couche de semoule.
- Garnissez avec les brimbelles et mettez à four chaud.
- Après environ 20 minutes de cuisson, saupoudrez de sucre et enfournez pour encore 10 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
