Riz au safran et aux cinq noix

. 350 g de riz long grain
. 50 g de beurre
. 50 g de noix
. 50 g de pignons
. 50 g de noisettes
. 50 g de pistaches
. 50 g d'amandes hachées
. ½ c. à c. de safran
. sel

- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le riz, les noix et le safran.
- Faire cuire le tout, à feux doux  jusqu'à que le riz devienne translucide.
- Verser 1/2 litre d eau progressivement.
- Saler le riz.
- Laisser cuire à couvert, pendant 20 minutes à feu doux.
- L'eau doit être absorbée complètement.
- Ajouter les pignons, les noisettes, les pistaches et les amandes.

Servir chaud.