Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 200 g de riz basmati
. 200 g de crevettes décortiquées
. 1 œuf
. 6 pruneaux
. aneth
. 1 citron
Préparation
- Faire cuire le riz.
- Rincer les crevettes, les citronner.
- Tailler les pruneaux en lamelles.
- Battre les œufs.
- Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle, faire une omelette avec les œufs battus et l'aneth finement ciselé.
- Tailler cette omelette en lamelles.
- Dans la poêle huilée, faire sauter les crevettes.
- Ajouter les pruneaux, l'omelette en lamelles.
- Ajouter le riz chaud.
- Remuer le tout pendant 5 minutes à feu vif.
Servir immédiatement.
