Courgettes farcies au reblochon

. ½ Reblochon de Savoie
. 4 courgettes
. 200 g de riz
. 3 c. à s. de crème fraîche
. 1 botte de ciboulette
. 1 bouquet de persil

- Préchauffer le four à 210°C.
- Laver les courgettes, les essuyer.
- Mettre les courgettes entières à cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Les rafraîchir sous l'eau froide.
- Faire cuire les 200 g de riz.
- Tailler délicatement le dessus de chaque courgette.
- Les vider, récupérer la chair.
- La hacher finement.
- Couper 1/3 du reblochon en petits morceaux.
- Mélanger la chair de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées et le reblochon coupé.
- Saler, poivrer.
- Placer les courgettes dans un plat à gratin.
- Farcir chaque courgette avec la préparation.
- Répartir le reste du Reblochon coupé en tranches dessus.
- Mettre au four durant 10 minutes. 

Servir chaud.