Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 80 moules
Préparation
- Allumer un grand feu de ceps de vigne.
- Mettre dessus une plaque capable de retenir le jus pour qu'elles cuisent dans leur eau et leur coquille.
- Etaler avec une spatule les moules.
- Dès qu'elles sont ouvertes, elles sont prêtes à manger.
Le feu de bois apporte une saveur incomparable.
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