Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Préparation
Marinade porc:Â
2 oignons finement hachés
2 gousses d'ail finement écrasées
5 cl d'armagnac
2 c. Ã s. d'huile d'olive
1 c. à c. de marjolaine hachée
poivre en grains
Marinade aigre douce pour travers de porc:
7 cl de jus d'orange
2 c. Ã s. de sauce de soja
2 c. Ã s. de miel
1 c. à s. de vinaigre de xérès
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
poivre
Â