Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 4 tranches de pain de campagne
. 1 gousse d'ail
. 2 oignons
. 4 tomates
. 200 g de thon au naturel
. 20 g de beurre
. sel
. poivre
Préparation
- Eplucher l'ail et les oignons. Emincer les oignons.
- Monder, peler et tailler les tomates en quartiers. Les épépiner.
- Egoutter et émietter le thon.
- Mettre le four en position grill.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir revenir les oignons.
- A feu doux, ajouter les quartiers de tomates, cuire 4 minutes.
- Griller les tranches de pain. Les frotter d'ail sur une face.
- Les placer sur une plaque du four.
- Répartir le thon émietté, et, placer sur chacune des tranches, deux quartiers de tomates et quelques oignons, assaisonner.
- Passer les tartines 2 minutes sous le grill du four.
Servir à l'assiette !
Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires
Crédit photo : Claude Herlédan /C.C de France
Alliances mets et vins
Belle entrée en matière ! Faites dans la simplicité ! Un vin blanc sec et fruité au palais vif et franc se sentira à l’aise – Son fruité taquine et assouplit cette préparation aux saveurs acidulée, maritime, sa vivacité tiendra compagnie à Dame tomate, la pointe d’ail prolongera le plaisir.
Le palais et la finale s’en trouveront rafraîchis – Jouez la carte atlantique.
