Saucisson lyonnais sur lit de pommes de terre

. 1 saucisson à cuire nature ou pistaché
. 1 kg de pommes de terre
. 1 l de bouillon
. sel, poivre

- Cuire le saucisson dans un bouillon pendant 30 minutes.
- L'égoutter, retirer la peau.
- Tailler en tranches.
- Cuire les pommes de terre dans le même bouillon.
- Couper les pommes de terre en tranches.
- Disposer pommes de terre et saucisson dans un plat allant au four.
- Terminer la cuisson au four à 175 °C pendant 10 minutes.
- Saler, poivrer.
- Parsemer de ciboulette hachée.

Servir chaud.