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Beignets de calamars sauce piquante

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 sachet de beignets de calamars  500 g de tomates1 piment rouge1 oignon1 gousse d'ail2 c. à s. d'huile d'olive1 branche de persilsel, poivre  

. 1 sachet de beignets de calamars  
. 500 g de tomates
. 1 piment rouge
. 1 oignon
. 1 gousse d'ail
. 2 c. à s. d'huile d'olive
. 1 branche de persil
. sel, poivre  

Préparation

- Décongeler au préalable les beignets de calamars.
- Pendant ce temps, préparer la sauce piquante.
- Faire bouillir les tomates dans de l'eau bien chaude.
- Les éplucher.
- Les couper en petits morceaux, les épépiner.
- Couper le piment en deux, enlever les pépins.
- Le hacher en petits morceaux.
- Eplucher la gousse d'ail et l'oignon.
- Emincer.  
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates et le piment
- Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
- Saler et poivrer.
- Laisser refroidir la sauce.
- Hacher finement le persil, ajouter dans la sauce.
- Préchauffer l'huile de friture.
- Faire frire les beignets de calamars dans de l'huile bien chaude.  

Servir accompagné de sauce piquante.