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Melon au pineau

Pineau ou muscat, le melon s'accomode à merveille au coeur de l'été...

Pour6 personnes

Difficulté

Préparation'

Ingrédients

6 petits melons3 verres de pineau 

. 6 petits melons
. 3 verres de pineau 

Préparation

- Egaliser la base des melons en entamant au couteau le fond de l'écorce.
- Couper par le milieu chaque melon.
- Vider le melon de ses graines.
- Verser dans chaque melon un verre à liqueur de pineau.
- Laisser macérer 30 minutes avant de servir.

Servir très frais.

Alliances mets et vins

Restez dans le « terroir » ! Le Melon est un fruit-légume qui a investi le Sud-Ouest et le Sud de la France. Quel beau choix que celui  du « Pineau des Charentes » !
Vous avez deux possibilités : le Pineau rouge servi bien frais : il confortera le palais par sa puissance. Le Pineau blanc servi lui aussi bien frais apportera de la finesse. L’accord sera sage !