Tarte fine aux poires et au bleu

. 1 pâte feuilletée
. 200 g de Bleu d'Auvergne
. 4 poires mûres

- Préchauffer le four.
- Etaler la pâte feuilletée.
- Couper 4 cercles de 12 cm de diamètre. .
- Les cuire à blanc.
- Couper le bleu d'Auvergne en copeaux très fins.
- Les disposer uniformément sur le feuilletage.
- Peler, émincer les poires finement.
- Les disposer en rosace.
- Passer à four chaud, environ 200°C, pendant 3 minutes.

Déguster !