Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 150 g de chocolat au lait
. 100 g de chocolat amer
. 3 pots de 125 g de crème fraîche
. 25 g de sucre en poudre
. 4 Ã 5 c. Ã s. de rhum
. 15 barres chocolatées fourrées
. 100 g de chocolat blanc
Â
Préparation
- Casser le chocolat au lait et le chocolat amer en morceaux.
- Le faire fondre doucement dans une casserole, au bain-marie.
- Battre la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Mélanger le sucre et le rhum.
- Ajouter le chocolat fondu et la crème battue.
- Garnir un moule d'un film alimentaire.
- Le tapisser de barres chocolatées, faces plates au-dessous.
- Verser la préparation au chocolat.
- Placer au congélateur pendant 3 à 4 heures.
- Sortir le moule du congélateur.
- Démouler et ôter le film plastique.
- Casser le chocolat blanc en morceaux.
- Le faire cuire doucement dans une casserole, au bain-marie, jusqu'à ce qu'il fonde.
- A l'aide d'une petite cuillère, parsemer la crème glacée de filets de chocolat blanc pour décorer.
- Placer au frais jusqu'à dégustation.