Pour2 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 2 oeufs
. 1 cuil. Ã soupe de lait
. 20 g de sucre
. 1 gousse de vanille
. 2 filaments de safran
. 10 g de beurre demi-sel
Préparation
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la lame d'un couteau.
- Casser les oeufs, les déposer dans un saladier et les battre en omelette à l'aide d'un fouet.
- Verser le lait, incorporer le sucre, les graines de vanille et le safran.
- Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, attendre qu'il mousse et y verser le contenu du saladier.
- Laisser prendre en manipulant la poêle sans toucher aux oeufs.
- Replier l'omelette sur elle-même et dresser dans un plat.
Déguster !
Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires
Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire