Recherche alphabétique
+

Sorbet au cassis

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

500 g de baies de cassis150 g de sucre en poudre1 citron25 cl d'eau

. 500 g de baies de cassis
. 150 g de sucre en poudre
. 1 citron
. 25 cl d'eau

Préparation

- Laver les baies de cassis.
- Les mixer.
- Passer la purée obtenue dans une passoire fine pour en extraire le jus.
- Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau.
- Chauffer à feu doux pour faire fondre le sucre.
- Laisser tiédir le sirop.
- Ajouter le jus de cassis et le jus du citron.
- Bien mélanger.
- Verser le mélange dans la sorbetière.
- Placer au congélateur jusqu'au moment de servir.