Sauce au chocolat

. 13 cl de crème liquide
. 150 g de chocolat noir
. 25 cl d'eau
. 70 g de sucre en poudre
. 1 gousse de vanille

- Concasser en petits morceaux le chocolat.
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Sans cesser de remuer, porter à ébullition.
- Bien mélanger pour que la sauce devienne homogéne et nappante.

Laisser refroidir à température ambiante.