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Sauce au chocolat

Sauce dessert pouvant napper des fruits pochés, des profiteroles, des entremets…..

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

13 cl de crème liquide150 g de chocolat noir25 cl d'eau70 g de sucre en poudre1 gousse de vanille

. 13 cl de crème liquide
. 150 g de chocolat noir
. 25 cl d'eau
. 70 g de sucre en poudre
. 1 gousse de vanille

Préparation

- Concasser en petits morceaux le chocolat.
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Sans cesser de remuer, porter à ébullition.
- Bien mélanger pour que la sauce devienne homogéne et nappante.

Laisser refroidir à température ambiante.