Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 pâte feuilletéeÂ
. 60 g de sucre semoule
. 20 g de poudre d'amandes
. 2 c. à s. de crème fleurette de Normandie
. 2 œufs
. 1 c. Ã c. d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Etaler la pâte feuilletée sur une épaisseur d'environ 2 à 3 millimètres.
- Découper 4 cercles de pâte d'environ 15 cm de diamètre.
- Disposer les cercles de pâte dans des moules à mirliton.
- Les piqueter à l'aide d'une fourchette.
- Mettre les moules 30 minutes au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la poudre d'amande et la crème fraîche.
- Parfumer avec la fleur d'oranger.
- Répartir la préparation sur chacun des mirlitons.
- Cuire 25 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace.
Les mirlitons se dégustent tièdes ou froids.
Alliances mets et vins
Servi au goûter, un café noir ou un thé parfumé à la vanille sera le bienvenu. En dessert, accompagnez cette petite gourmandise d’une coupe de Champagne demi-sec – Les notes fruitées du vin et du mets vont s’entendre à merveille, la bulle rafraîchit le palais et prolonge le plaisir – Un pétillant de cépage Muscat amènerait des notes florales – Un petit verre de Grand Marnier serait la cerise sur le gâteau !
