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Tarte aux figues de Solliès

Fruit du soleil, la figue de Solliès est en AOC pour le plus grand plaisir de nos papilles ...

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

. 10 figues fraiches . 40 g de cassonade. 1 pâte sabléePour la crème d'amande : . 120 g de beurre ramolli . 120 g de sucre glace . 120 g de poudre d'amandes . 40 g de farine . 2 œufs . 2 gouttes d'extrait d'amande amère

. 10 figues fraiches
. 40 g de cassonade

. 1 pâte sablée

Pour la crème d'amande :
. 120 g de beurre ramolli
. 120 g de sucre glace
. 120 g de poudre d'amandes
. 40 g de farine
. 2 œufs
. 2 gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation

- Préparer la crème d'amandes.
- Travailler au batteur, le beurre ramolli avec le sucre.
- Rajouter la poudre d'amande, la farine et les œufs.
- Parfumer avec 2 gouttes d'extrait d'amande amère.
- Abaisser la pâte sablée.
- Foncer un moule à tarte.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Cuire à blanc 15 minutes.
- Une fois précuite, étaler une couche de crème d'amandes sur le fond de tarte.
- Enfourner pour 5 minutes.
- Couper les figues en lamelles dans le sens de la hauteur.
- En garnir le fond de tarte.
- Enfourner à nouveau 10 minutes
- Au sortir du four, saupoudrer de cassonade.
- Passer au gril durant 5 minutes.

Attendre pour déguster !