Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1,5 kg de pommes de terre
. 200 g de lard fumé
. 200 g de beurre
. 3 gros oignons
. sel
Préparation
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Garnissez le fond d'une cocotte de fines lamelles de lard, et ajoutez de petits morceaux de beurre.
- Alternez une couche de pommes de terre et une couche d'oignons émincés.
- Salez légèrement entre les couches.
- Terminez par une couche de lard et le reste du beurre.
- Laissez mijoter pendant 3 heures.
