Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 kg de fromage à raclette de Savoie
. 1 kg de pommes de terre nouvelles
. 1 kg 200 de charcuterie : rosette, jambon cru, jésus, saucisson sec....
. cornichons
. petits oignons blancs
. sel, poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Les égoutter.
- Coupez le fromage.
- Le disposer dans un plat.
- Présentez les condiments dans des petits bols.
- Présentez les diverses charcuteries.
- Branchez l'appareil à raclette.
- Disposez tout sur la table.
- Laissez faire vos convives !
Dégustez !
Alliances mets et vins
Choisissez un vin blanc sec, vif et fruité – Ses notes vives rafraîchiront le palais tout au long du repas, son fruité trouvera son compagnon de route. N’oubliez pas le vin rosé servi bien frais, compagnon idéal de repas conviviaux. Jouez la carte de la région : un vin blanc de cépage Jacquère ou une Roussette de Savoie fera l’affaire. Autrement un jeune Sauvignon déploiera tout au long du repas ses notes sauvageonnes.
