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Sauce rémoulade

La sauce rémoulade s’accommode avec les crustacés, poissons, œufs mollets et le céleri.

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Ingrédients

mayonnaise avec 25 cl d'huile2 cornichons2 c. à s. de persil, ciboulette, cerfeuil, estragon1 c. à s. de câpres½ c. à c. de pâte d'anchois

. mayonnaise avec 25 cl d'huile
. 2 cornichons
. 2 c. à s. de persil, ciboulette, cerfeuil, estragon
. 1 c. à s. de câpres
. ½ c. à c. de pâte d'anchois

Préparation

- Confectionner une mayonnaise avec 25 cl d'huile.
- Tailler en petits dés les cornichons.
- Hacher les herbes.
- Egoutter les câpres.
- Mélanger à la mayonnaise les ingrédients un à un.