Recherche alphabétique
+

Sauce rémoulade

La sauce rémoulade s’accommode avec les crustacés, poissons, œufs mollets et le céleri.

Pour 4 personnes

Difficulté

Préparation '

Ingrédients

mayonnaise avec 25 cl d'huile 2 cornichons 2 c. à s. de persil, ciboulette, cerfeuil, estragon 1 c. à s. de câpres ½ c. à c. de pâte d'anchois

. mayonnaise avec 25 cl d'huile
. 2 cornichons
. 2 c. à s. de persil, ciboulette, cerfeuil, estragon
. 1 c. à s. de câpres
. ½ c. à c. de pâte d'anchois

Préparation

- Confectionner une mayonnaise avec 25 cl d'huile.
- Tailler en petits dés les cornichons.
- Hacher les herbes.
- Egoutter les câpres.
- Mélanger à la mayonnaise les ingrédients un à un.