Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 600Â g de joue de bœuf
. 1Â kg de carottes
. 1 litre de vin rouge
. 3 cubes de bouillon de bœuf
. 50Â g de gingembre
. ½ litre d'eau
. sel, poivre
Préparation
- Mettre dans une casserole la joue de bœuf, les carottes en rondelles, le vin, l'eau, les cubes de bouillon, le sel et le poivre et laisser cuire 2 heures.
- Ajouter le gingembre 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Dresser.
Cette recette vous est proposée par le CIV
Crédit photo : Daniel Mettoudi /CIV Tous droits réservés
