Corse

Vins, boissons et spiritueux

Vins | Boissons | Apéritifs | Spiritueux |

Vins :

De l'Antiquité à nos jours, la culture de la vigne façonnera les paysages de l'ile de beauté, perpétuera une grande tradition viticole et un savoir-faire reconnu. Une île, une chaîne de montagnes culminant à plus de 2000 m, la Mer Méditerranée et son climat, une terre multiple donnent aux vins corses toute leur originalité.

En cours de réalisation : "les vins et leurs alliances"

Boissons :

• Eau minérale : les eaux plates trouvent leurs sources en Haute-Corse au pied du Montegrosso et en Corse du Sud au pied du mont Serra-Cimaggia. A Orezza, au cœur des châtaigniers est produite une eau gazeuse.

• Bière : elle est élaborée à partir de farine de châtaigne mélangée à du malt, c'est une bière ambrée, brassée selon des méthodes traditionnelles

Apéritifs :

Vin doux naturel

• « Rappu » : vin doux naturel fait à partir de moût de vin rouge dont on arrête la fermentation par ajout d'alcool

• « Cap corse » : apéritif à base de vin aromatisé aux extraits de fruits

• Vin de fruits (orange, noix, myrte, cédrat, châtaigne, figue...)

Anisé

• Apéritif anisé sur l'île dont la réglisse et l'anis en sont le secret

Spiritueux :

Eau-de-vie de vin

• « Acquavita » fabriquée par distillation du marc de raisin

Eau-de-vie de grain

• Whisky corse type blend ou pur malt

Eau-de-vie de fruits

• Eau-de-vie de châtaigne

Liqueur

• « Bonapartine » : liqueur à base de fruits

• « Cédratine » : liqueur à base de cédrat (fruit proche du citron)

• Liqueur de myrte est obtenue après distillation des feuilles et fleurs de myrte

Pour en savoir plus :
Vin de Corse

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.