Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 500 g de framboises
. 500 g de fraises
. 250 g de cerises
. 250 g de groseilles
. 100 g de sucre en poudre
. 1 citron
. feuilles de menthe fraîche
Préparation
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Lavez les fraises et coupez-les en deux.
- Lavez et égrenez les groseilles.
- Mettez-les par petites quantités dans une passoire posée sur un saladier.
- Déposez l'ensemble des fruits dans une casserole contenant 1 cm d'eau.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, tout en remuant régulièrement.
- Hors du feu, ajoutez les framboises dans la compote et mélangez délicatement.
- Arrosez d'un jus de citron et parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche.
Servez chaud, tiède ou froid
Cette recette vous est proposée par INTERFEL
Crédit photo : Jean-Charles VAILLANT/ INTERFEL
