LORRAINE

La Lorraine :
en passant par la Lorraine...


La Lorraine, pays du verre et du cristal, est un mélange des cultures romanes et germaniques à l'image de la Place Stanislas à Nancy classée au patrimoine mondial de l'Unesco.La région est aussi mémoire de notre histoire avec Verdun et la ligne Maginot à travers toute la Lorraine.Pays des mirabelles, des cathédrales et des basiliques à l'architecture renommée, la Lorraine jouit d'un cadre attrayant.

Avec la Lorraine vosgienne, région forestière et pastorale, il existe aussi la Lorraine rurale avec les côtes de la Meuse où court la vigne et où s'épanouissent arbres fruitiers et cultures. En ingrédients, on y trouve des mélanges sublimes de produits du terroir et de caractère comme le gibier, la charcuterie des plus réputées, les poissons, les petits champignons des bois mais encore les fruits et baies sauvages.

En Lorraine, la cuisine est mise à toutes les sauces, en pot, en conserve, en pâté, en gelée, en eau-de-vie. L'étendue des spécialités lorraines, pour beaucoup mises au point par les femmes du pays, prouve que cette gastronomie ne se limite pas à l'incontournable quiche. Les plus réputées sont l'andouillette du Val d'Ajol, la potée lorraine ou la tête de veau de Rambervilliers.
La région regorge de délicieux desserts aux saveurs de la reine mirabelle, des bergamotes de Nancy, des dragées de Verdun, des griottes de Metz, des macarons de Boulay, des madeleines de Commercy.
Petits plaisirs et grands bonheurs en Lorraine !

Les marqueurs culinaires
 

Miel de sapin des Vosges
Lard - Pâte (tourte, tarte, pâté...)
Chou rouge
Crème - Fromage blanc
Mirabelle - Confitures

Vins des côtes de Toul - Vin gris
Bière
 
 

Proverbe local :

" A boire trop de mirabelle, on se retrouve à nager dans la Moselle "